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  かんころもち

 かんころもちとは?

さつま芋を薄くスライスして湯がいて天日に干したものが、かんころです。 このかんころと餅を一緒に搗いたものが、かんころもちです。 天然の素材本来の味がいかされてます。 何か昔懐かしい素朴な味をお楽しみください。


 こだわり

さつま芋の名産地、五島列島は五島市の生産農家から直接材料となりますかんころを買い付けております。
 
農家の方も、 かんころを作る際も、すべて手作業、一本一本皮むきから釜ゆで、そして天日干しまですべて手作業です。 干している最中も温度管理には敏感に対応し気を抜かず最高のものを作っています。 だから大量生産はできません。
 
原材料もいたってシンプルで、かんころ、もち米、砂糖、本来のさつま芋の味がよくでています。 素朴でどこか懐かしい味をご堪能下さい。

 かんころの出来るまで

畑から収穫したさつま芋をきれいに洗いひとつひとつ丁寧に皮をむいています。 大変根気のいる仕事です。
その次は皮をむいたさつま芋を薄くスライスしています。 これもまた、大変手間のかかる作業です。
その次はスライスした芋を特製の釜で茹でます。
茹で上がったら板に並べて五島の寒風にさらします。 からからに乾燥したら出来上がりです。
最後に、出来たかんころと、もち米を一緒について    かんころもちの出来上がりです。

 美味しい食べ方

かんころもちを1cmぐらいの厚さに切り、オーブントースターやフライパンなどで焦げ目がつく程度焼きます。 簡単にレンジで加熱していただいてもいいかとおもいますが焼くほうがおすすめです。写真はイメージです


 原材料

  • かんころ
  • もち米
  • 砂糖

  • 賞味期限
     真空包装タイプ:約60日
  • 保存方法
     開封後は食べやすいように切り分けてラップにくるんで冷凍してください。



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かんころもち 3本セット

1944円(税込)
ご購入はこちらからどうぞ この商品は常温で発送いたします。

かんころもち 

1本 648円(税込)
ご購入はこちらから かんころもちは、1本からお送りいたします。






          
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